destylatory alkoholu z sprostowanie

reprezentuje!


Gorzelnie Alkoholowe
z sprostowaniem!

Ostrzeżenie;) Cały sprzęt przedstawiony Państwu jest wytwarzany przez siły i w zakładach produkcyjnych ROSA VETROV ™

Każdy produkt (jego projekt) nie jest dogmatem!

Zgodnie z Twoim pomysłem, zaprojektujemy i wyprodukujemy unikalny sprzęt, który spełnia ostateczny cel:


♦ wydajność;

♦ automatyzacja całego procesu wytwarzania produktu końcowego (wkładamy nasz umysł i niezależność w metal w produkcji planowanego produktu (alkohol, napoje alkoholowe według naszej własnej receptury), co eliminuje szansę i czynnik ludzki w jego seryjnej produkcji!)

♦ projekt;

♦ dodatkowe funkcje;

♦ unikalne modyfikacje i „żetony Twojej marki”


Postanowiliśmy oznaczyć każdego gorzelnika nazwami słynnych statków! („Faraon”, „Czarna perła”, „Aurora”, „Duncan”, „Jolly Roger”, „Szybki” ...) I nie ma znaczenia, że ​​wielu istnieje tylko w pięknych legendach! To nie jest nudne, prawda?

Krótkie wprowadzenie do technologii produkcji.


Destylacja i rektyfikacja

Destylacja (destylacja) to proces, w trakcie którego lotne składniki (pary) odparowują ze sfermentowanej mieszaniny i kondensują, zamieniając się w bimber. Sam proces jest dość prosty. Temperatura wrzenia wody wynosi + 100 ° C, alkohol - + 78 ° C, odparowanie alkoholu między dwiema temperaturami następuje szybciej niż woda. Po schłodzeniu alkohol skrapla się. W ten sposób destylat może być wielokrotnie destylowany w celu zwiększenia zawartości alkoholu.


Należy zauważyć, że pierwsze 100 g otrzymanego bimbru ma wysoką wytrzymałość i co najmniej wysoki procent szkodliwych zanieczyszczeń (lotne kwasy, estry, aldehydy). Dlatego pierwsze krople najlepiej wlać do zlewu lub użyć do rozpalenia drewna lub czegoś innego. Używanie jako napoju alkoholowego jest niezwykle szkodliwe, a faktyczna siła różni się od siły wskazanej przez licznik alkoholu. Wynika to z faktu, że gęstość zanieczyszczeń jest niższa niż gęstość alkoholu, w wyniku czego dochodzi do zniekształcenia wskaźników licznika alkoholu na korzyść wyobrażonego przeszacowania stopnia. Otrzymane pierwsze sto gramów nazywa się „głową”, którą należy odciąć od głównego destylatu.


W sześcianie wypełnionym braga i umieszczonym na źródle ciepła z czasem stężenie alkoholu maleje. Wskazuje na to wzrost temperatury w skraplaczu (lodówce). Kontynuowanie procesu destylacji do temperatury 100 stopni Celsjusza nie ma sensu - woda wyparuje z kostki, ponieważ skończył się alkohol w naparze.


Druga nieodpowiednia część do stosowania z wysoką zawartością szkodliwych zanieczyszczeń nazywa się „ogonami” (zawiera spirytus kadłuba, metanol). Różnią się nieprzyjemnym zapachem. Idą po sile bimberu spadającej do 40%. Część ogonowa, w przeciwieństwie do „główek”, może być używana do destylacji wtórnej, podczas gdy „główki” można wykorzystywać wyłącznie do celów technicznych.


Proces rektyfikacji

Ten rodzaj destylacji stosuje się do produkcji etanolu. Kolumna destylacyjna to urządzenie, które rozdziela ciekłe mieszaniny na części, uzyskując czysty alkohol bez aromatów i aromatów, szkodliwych olejów fuzlowych, acetonu, metanolu i innych nieprzyjemnych substancji (jednostka destylacyjna jest synonimem kolumny destylacyjnej). Rektyfikacja pozwala robić nalewki i inne napoje bez ryzyka zatrucia szkodliwymi pierwiastkami chemicznymi.


Kolumna może pełnić funkcję gorzelnika, uzyskując czysty bimber.


Rektyfikacja bez kolumny daje mniejszą wytrzymałość niż z kolumną, a także niską wydajność.


Różnice w destylacji i destylacji


Za pomocą destylatora uzyskuje się bimber, a rektyfikacja pozwala uzyskać najczystszy alkohol bez zanieczyszczeń z surowego alkoholu rozcieńczonego do 40%. A to oznacza, że ​​bez bimberu nadal nie da rady. Użycie kolumny destylacyjnej do napędzania zacieru oznacza, że ​​powoduje on nieuchronnie zatkanie kolumny na dole.


Nowoczesne fotosy bimbrowe, uzupełnione kondensatorami zwrotnymi i innymi elementami, umożliwiają produkcję czystego bimbru. Ponadto teraz możesz kupić destylator do alkoholu z już wbudowaną kolumną, tj. działa w trybie destylacji lub destylacji, w zależności od celu.


Zasadniczo oba produkty nie są gotowe do użycia natychmiast po destylacji. Alkohol należy rozcieńczyć, oczyścić bimber. Bez drugiego nie można się obejść, ale tutaj wszystko zależy od celu.


Należy o tym pamiętać!


Przez destylację otrzymujemy pachnący destylat z charakterystycznymi nutami organoleptycznymi surowca. Winogrona Grappa, pół słodu ze słodu, calvados z jabłek itp.


Przez destylację otrzymujemy obojętny produkt, który po rozcieńczeniu i filtracji służy do przygotowania nalewek, likierów lub spożywany w czystej postaci.