АВТОМАТИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ

ПРОИЗВОДСТВА ПИВА

 

В стремительно развивающейся пивоваренной индустрии решение вопроса оптимизации затрат и степени точности технологического процесса  - является главным условием успеха предприятия по производству пива. Что и говорить, очень трудно завоевать рынок и найти своего покупателя, если при производстве одного и того же сорта пива у вашей пивоварни каждый раз получается разный результат. Безусловно, этот вопрос помогает решить профессионализм и мастерство пивовара-технолога, благодаря которому создается оригинальная рецептура и неповторимый вкус именно вашего пива. Однако.  с другой стороны,  влияние человеческого фактора всегда является дополнительным риском, когда речь идет о точности и своевременности выполнения  необходимых операций.

 

Для того, чтобы технологический процесс воспроизводился с высокой точностью и надежностью необходимо своевременное измерение аналитических параметров сусла, пива, воды. газообразного CO2, а также растворенного CO2(уровня карбонизации). Существует возможность проведения анализа проб в лаборатории, что гарантирует точность, но эта процедура занимает немало времени и усложняется необходимостью получения репрезентативной пробы. К тому же этот метод не обеспечивает непрерывного поступления данных в режиме реального времени, из-за чего своевременное внесение корректировок не представляется возможным.

 

В отличии от лабораторного анализа, встроенные системы для аналитического контроля технологического процесса снижают трудозатраты персонала и обеспечивают получение непрерывного потока данных в режиме реального времени, на основании которых при необходимости принимаются корректирующие меры. И самое главное  - аналитические измерения непосредственно в потоке позволяют сохранять качественные характеристики выпускаемого пива на выходе.

 

Специалистами  группы компаний Роза Ветров разработаны совершенные системы  автоматизации производства пива, позволяющие контролировать процесс производства от варочного цеха до линии розлива.  Технологии встроенных измерительных систем и цифрового управления датчиками позволяют  улучшить качество получаемого продукта, а также  повысить производительность в процессе пивоварения.

 

Обратившись к специалистам группы компаний Роза Ветров, вы получите квалифицированную помощь в вопросах автоматизации вашего производства. Наши инженеры смогут дать вам исчерпывающие ответы на все вопросы, связанные с контролем качества производства и получаемого продукта на выходе.