PRZEDSTAWICIEL

Browar Rzemieślniczy

Wydajność 300 litrów na jeden var_nya


Wynik browaru browar Rosarunka:

Parametry operacyjne zamówienia parzenia na 300 litrów:


Parametry techniczne browaru:

Schemat browaru:
 

Ostrzeżenie;) Cały sprzęt przedstawiony Państwu jest wytwarzany przez siły i w zakładach produkcyjnych ROSA VETROV ™

Każdy produkt (jego projekt) nie jest dogmatem!

Zgodnie z Twoim pomysłem zaprojektujemy i wyprodukujemy unikalny sprzęt, który spełnia ostateczny cel:


♦ produktywność - od domu do przemysłu;

♦ automatyzacja całego procesu wytwarzania produktu końcowego (inwestujemy w metal umysł i niezależność w produkcji planowanego produktu, co eliminuje szansę i czynnik ludzki w produkcji seryjnej!)

♦ projekt;

♦ dodatkowe funkcje;

♦ unikalne modyfikacje i „żetony Twojej marki”

♦ system wentylacji pomieszczeń przemysłowych!

♦ Robimy wszystko odpowiedzialnie, pod klucz!

Piwo rzemieślnicze - piwo rzemieślnicze!

 Mały, mobilny browar rzemieślniczy, który warzy piwa komercyjne, jest butelkowany w beczkach i butelkach. W dużych browarach opracowywane są przepisy dotyczące ich skalowania.

Dzisiaj słowo CRAFT stało się bardzo modne i jest używane do podkreślenia ekskluzywnych kategorii produktów. Więc pojawiła się rzemieślnicza whisky, wino rzemieślnicze, rzemieślnicze sery, NOWOŚĆ !!! Dietetyczne molekularne palenie! - Wkrótce będzie we wszystkich pubach! 

Wcześniej zwykło się promować swoje produkty jako przyjazne dla środowiska, a teraz - jako rzemiosło. Sprzedawcy z powodzeniem wykorzystali to, łatwo zmieniając przymiotniki „projektant” i „wyłączny” na „rzemiosło”. Nie zawsze jest to właściwe, ale nie ma na to bezpośredniego zakazu.

Browar do produkcji 300 litrów na napar

Procedura warzenia mini-browaru przeznaczona jest do warzenia brzeczki słodowej metodą infuzji do zacierania każdego rodzaju piwa. Pełna objętość kadzi kuchennych wynosi 480 litrów, co pozwala zaparzyć brzeczkę o wysokiej gęstości lub uzyskać do 390 litrów. gotowa brzeczka o niskiej i średniej gęstości.

Kolejność gotowania w podstawowej konfiguracji składa się z dwóch jednostek: kotła zacierno-brzeczkowego i zbiornika filtra. Kolejność gotowania może być trzy-jednostkowa - z dodatkiem wanny z hydromasażem może być czteroczęściowa z dodatkiem zbiornika ciepłej wody lub oddzielnego kotła warzącego i innych pojemników na życzenie.

Zamówienie na warzenie 300 litrów gotowej brzeczki może obejmować:

• Kocioł warzelny o pojemności 480 litrów;
• Zbiornik z filtrem o pojemności 480 litrów;
• Virpul 480 litrów;
• Wrzący kocioł o objętości 30-50% głównego zacieru;
• Rurociągi;
• Pompy do transferu zacieru / brzeczki;
• Panel sterowania dla procesu gotowania.

Wyposażenie mini jednostek browarniczych:
Kocioł zacierowy:

Zbiornik do parzenia jest wykonany ze stali nierdzewnej AISI-304 klasy spożywczej o wysokim stopniu polerowania (do lustrzanego wykończenia). Spoiny są wystarczająco wypolerowane. Chan ma płaszcz grzewczy zacieru / brzeczki na całej średnicy i stożku pojemnika do gotowania. Nośnikiem ciepła jest spożywczy glikol propylenowy. Ogrzewanie nośnika ciepła zapewnia łatwo wymienialne grzejniki elektryczne. Elektroniczne sterowanie ogrzewaniem z systemem ochrony przed przegrzaniem chłodziwa i spalaniem brzeczki. Płaszcz grzewczy jest izolowany termicznie pianką poliuretanową i pokryty zewnętrzną powłoką ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej.

Kadź do warzenia zacieru jest wyposażona w silnik przekładniowy z mieszadłem zacieru, luk rewizyjny, światła wewnątrz kadzi, panel kontrolny do przerw temperaturowych, głowicę myjącą z podłączeniem do zlewu SIP.

Chan jest przeznaczony do zacierania ziaren metodą infuzji i gotowania brzeczki z chmielem. W przypadku dodatkowej kadzi zacier można również zetrzeć metodą zgrzewania. Chan może również podgrzewać lub gotować wodę do czyszczenia całego wyposażenia browaru.

Wyposażenie:

• Mieszalnik zacieru z motoreduktorem;
• Oświetlenie wewnętrzne;
• Głowica myjąca (obrotowa);
• Luk inspekcyjny;
• Kanał wentylacyjny z bramą.
• Izolacja termiczna (pianka poliuretanowa).

Filtruj Chan:

Kadź filtracyjna wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI-304 o jakości spożywczej z wysokim stopniem polerowania (do wykończenia lustrzanego). Spoiny są wystarczająco wypolerowane. Chan ma drugie dno tych samych płytek filtracyjnych. Wyjmowane płytki filtracyjne. Zbiornik filtracyjny jest izolowany termicznie pianką poliuretanową i pokryty zewnętrzną powłoką ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością.

Zbiornik filtracyjny jest wyposażony w obwód irygacyjny do mycia pelletu, silnik przekładniowy z proszkiem do pieczenia, regulację środka obrotowego proszku do pieczenia (opcja), klapę obserwacyjną, światło w zbiorniku, głowicę myjącą z podłączeniem do zlewu SIP oraz boczną klapę do rozładunku peletu.

Wyposażenie:

• Proszek do pieczenia
• Oświetlenie wewnętrzne;
• Kontur nawadniania ziaren;
• Głowica myjąca (obrotowa);
• Luk inspekcyjny;
• Ziarna wyładowcze;
• Kanał wentylacyjny z bramą.
• Izolacja termiczna (pianka poliuretanowa).

Rurociągi i pompy:
Wyposażenie:

• Rurociągi o średnicy 34 mm;
• Zawory kierunkowe przepływu (9 szt.);
• Kolba szklana;
• Pompa do transferu zacieru / brzeczki;
• Wlot wody;
• Wyjdź do kanalizacji;
• Wyjście z brzeczki;
• Powrót płynu czyszczącego do stacji SIP.

Panel sterowania gotowaniem:

Wyposażenie:

• Przełącznik ogólny;
• Regulator temperatury brzeczki / brzeczki;
• Przełącznik pompy;
• Regulator częstotliwości obrotów pompy;
• Regulator obrotów mieszacza i kultywatora (opcja dodatkowa);
• Wewnętrzny włącznik światła.
• Regulator temperatury zasobnika ciepłej wody (opcjonalnie).