ПРЕДСТАВЛЯЄМО

Пивоварні обсягом виробництва

200 літрів за одне варіння


Результат розрахунку вартості пивоварні:

Робочі параметри варильного порядку на 200 літрів:

Розміри агрегатів пивоварні:

Принципова схема пивоварні:

Warning;) Все представлене Вашій увазі обладнання проводиться силами і на виробничих потужностях РОЗА ВІТРІВ ™

Кожен виріб (його проект) не є догматом!

За Вашої задумом, ми спроектуємо і виготовимо унікальне обладнання, відповідне кінцевої мети:


♦ продуктивність - від домашнього до промислового;

♦ автоматизація всього процесу виготовлення кінцевого продукту (ми вкладаємо в метал розум і самостійність, при виробництві планованого продукту, що виключає випадковість і людський фактор в його серійному виробництві!)

♦ дизайн;

♦ додаткові функції;

♦ унікальні модифікації і "Ваші брендові фішки"

♦ система вентиляції виробничих приміщень!

♦ Ми робимо все відповідально, під ключ!
 

Крафтове пиво - ремісниче пиво!

 Маленька, мобільна "крафтового" пивоварня, на якій варяться комерційні сорти пива, розлівается в кеги і пляшки. Відпрацьовуються рецепти для їх маштабування на великих пивоварнях.

Сьогодні слово крафтовий стало дуже модним, і його використовують для виділення ексклюзивних категорій товару. Так з'явилися крафтовий віскі, крафтове вино, крафтові сири, NEW !!! дієтичне крафтове молекулярне копчення! - скоро буде у всіх пабах! Наприклад, виробники крафтового хліба кажуть, що пекуть натуральний хліб, без домішок, приготований з натуральних інгредієнтів з використанням ручної праці, а його відмінною рисою є те, що він не покриється цвіллю.

Раніше було прийнято просувати свою продукцію як екологічно чисту, а тепер - як крафтового. Цим успішно користуються маркетологи, легко змінюючи прикметники "дизайнерський" і "ексклюзивний" на "крафтовий". Не завжди це доречно, але прямої заборони на це немає.

Варильний порядок на 200 літрів

крафтового пива за одне варіння

Варильний порядок міні-пивоварні призначений для варіння солодового сусла настойним методом затирання будь-яких сортів пива. Повний обсяг чанів варильного порядку становить 320 літрів, що дозволяє варити сусло високої щільності, або отримувати до 260 л. готового сусла малої і середньої щільності.

Варильний порядок в базовій комплектації складається з двох агрегатів: заторно-сусловарочному котла і фільтр чана. Варильний порядок може бути трехагрегатним - з додаванням вірпула, може бути чотирьох агрегатних з додаванням бака гарячої води або окремого отварочном котла та інших ємностей за запитом клієнта.

Бродильний цех з 4-х ЦКТ на 200 літрів

Варильний порядок на 200 літрів готового сусла може включати в себе:

• Заторно-сусловарочний котел ємністю 320 літрів;
• Фільтр-чан ємністю 320 літрів;
• Вирпул 320 літрів;
• Отварочном котел об'ємом 30-50% від основного заторного;
• Трубопровідна обв'язка чанів;
• Насос (и) перекачування затору / сусла;
• Пульт управління варильних процесом.

Оснащення агрегатів міні-пивоварні:

Заторно-сусловарочний котел:

Заторно-сусловарочний чан виконаний з харчової нержавіючої сталі марки AISI-304 з високим ступенем полірування (до дзеркального блиску). Зварні шви полірованими до достатній мірі. Чан має сорочку нагріву затору / сусла по всьому діаметру і конусу вручений ємності. Теплоносій - харчової пропіленгліколь. Нагрівання теплоносія забезпечують легкозмінним електричні тени. Управління нагрівом електронне з системою захисту від перегріву теплоносія і пригорання сусла. Сорочка нагріву теплоізольована пінополіуретаном і накрита зовнішньою оболонкою з харчової нержавіючої сталі.

Заторно-сусловарочний чан обладнаний мотор-редуктором з мішалкою затору, оглядовим люком, підсвічуванням всередині чана, пультом управління температурними паузами, миючої головкою з підключенням до СІП-мийки.

Чан призначений для затирання дробини настойним методом і кип'ятіння сусла з хмелем. При наявності додаткового чана можливо затирання затору також і отварочним методом. Чан так само може нагрівати або кип'ятити воду для миття всього обладнання пивоварні.

Оснащення:

• Мішалка затору з мотор-редуктором;
   
• Внутрішнє освітлення;
   
• Миюча головка (ротаційна);
   
• Оглядовий люк;
   
• Вентиляційний трубопровід з шибером.
   
• Теплоізоляція (пінополіуретан).

Фільтр-чан:

Фільтраційний чан виконаний з харчової нержавіючої сталі марки AISI-304 з високим ступенем полірування (до дзеркального блиску). Зварні шви полірованими до достатній мірі. Чан має друге дно з однакових фільтрувальних пластин. Фільтрувальні пластини знімні. Фільтраційний чан теплоізольовані пінополіуретаном і накритий зовнішньою оболонкою з харчової нержавіючої сталі.

Фільтраційний чан обладнаний зрошувальних контуром для промивання дробини, мотор-редуктором з розпушувачем дробини, регулюванням обертів розпушувача (опція), оглядовим люком, підсвічуванням всередині чана, миючої головкою з підключенням до СІП-мийці, боковим люком для вивантаження дробини.

Оснащення:

• Розпушувач дробини;
   
• Внутрішнє освітлення;
   
• Контур зрошення дробини;
   
• Миюча головка (ротаційна);
   
• Оглядовий люк;
   
• Люк вивантаження дробини;
   
• Вентиляційний трубопровід з шибером.
   
• Теплоізоляція (пінополіуретан).

Трубопроводи і насос:

Оснащення:

• Трубопроводи діаметром 34 мм;
   
• Крани напрямки потоків (9 шт);
   
• Оглядовий скляна колба;
   
• Насос перекачування затору / сусла;
   
• Вхід затоки води;
   
• Вихід в каналізацію;
   
• Вихід сусла;
   
• Повернення миючої рідини на СИП-станцію.

Пульт управління варильних процесом:

Лснащення:

• Загальний вимикач;
   
• Контролер температури затору / сусла;
   
• Вимикач насоса;
   
• Частотний регулятор оборотів насоса;
   
• Регулятор оборотів мішалки і розпушувача (доп. Опція);
   
• Вимикач внутрішнього підсвічування.
   
• Контролер температури бойлера (доп. Опція)